对于卢森堡葡萄酒，你懂很多少多？

“千堡之国”卢森堡（Luxembourg）位于欧洲西北部，是堡葡一个与比利时、法国以及德国交壤的萄酒腹地当地小国。卢森堡以全天下数一数二的少多人均GDP驰名，但可能鲜少有人清晰这里的对于懂多葡萄酒。实际上，卢森作为欧洲的堡葡“十字路口”，卢森堡的萄酒横蛮多样性也短缺体如今了气焰多样的葡萄酒上。

卢森堡葡萄园（图片源头：aop.public.lu） 

一、葡萄种植以及酿酒历史

早在公元370年，古罗马墨客奥索尼乌斯（Ausonius）就形貌过摩塞尔河谷（Moselle Valley）两岸的斜坡上种植的葡萄藤。到了中世纪，修道院接管了葡萄园，并将葡萄种植扩展至全部卢森堡。

20世纪初，卢森堡的大部份葡萄酒都接管艾伯灵（Elbling）等内乡葡萄种类酿造，直到第一次天下大战后，卢森堡的葡萄酒财富才开始组成自己的特色。

艾伯灵（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 

20世纪20至30年月，卢森堡增强了与比利时、德国等邻国之间的商业以及社交关连。当时，黑皮诺（Pinot Noir）、欧塞瓦（Auxerrois）以及雷司令（Riesling）是这些国家的明星种类，因此卢森堡的酒农也开始哺育以及酿造国内种类。

1935年，卢森堡葡萄酒国家标志局（Marque National de Vins Luxembourgeois）建树，这是特意针对于卢森堡葡萄酒的监管机构。以及法国国家原产地命名以及品质监控院（Institut National de l'Origine et de la Qualite, INAO）同样，该机构对于酿酒种类、种植技术、酿造历程以及酒标信息均作出了严厉纪律。

卢森堡葡萄酒酒标破费（图片源头：aop.public.lu） 

二、卢森堡摩塞尔产区（AOP Moselle Luxembourgeoise）

在卢森堡西北部与德国交壤的领土，流淌着葡萄酒摇篮摩泽尔河（Moselle River），河流左岸总长42公里，占地约1300公顷的山坡——摩塞尔（Moselle）即是卢森堡仅有的葡萄酒法定产区。摩塞尔葡萄园海拔在150至250米之间，种植着90%的白葡萄种类以及10%的红葡萄种类。

摩塞尔（图片源头：vins-cremants.lu） 

摩塞尔南部的山坡柔缓平展，土壤以泥灰岩粘土（Marl Clay）为主，斲丧的葡萄酒丰满而失调；北部的山坡较为峻峭，土壤以壳灰岩（Shell Limestone）为主，斲丧的葡萄酒斯文而沉闷。

摩塞尔法定产区葡萄酒分为4种：

1. 略地（Lieu-Dit）：风土葡萄酒

略地葡萄酒来自摩塞尔颇为优异的葡萄园，以响应葡萄园的称谓命名。这些葡萄园的散漫颇为精确，有着优异的风土，而且坚持低产高质、家养采收以及生态友好型的种植方式，为葡萄酒的卓越品质提供了保障。

摩塞尔葡萄园（图片源头：vins-cremants.lu） 

2. 山丘（Coteux de）：典型优异葡萄酒

山丘葡萄酒是卢森堡摩塞尔产区的典型优异葡萄酒，来自格雷文马赫（Grevenmacher）或者雷米希（Remich）的优异葡萄园，分说代表了壳灰岩以及泥灰岩粘土这两种典型的土壤。这些葡萄园同样产量较低，并坚持家养采收。

3. 山坡（Cotes de）：入门级葡萄酒

山坡葡萄酒是风气焰以及的高品质入门级葡萄酒，其果味短缺，酒体轻捷，适宜同样艰深饮用。这种葡萄酒对于产量的限度相对于宽松，艾伯灵以及雷万尼〔Rivaner, 又称米勒-图高（Muller-Thurgau）〕的法定产量不逾越每一公顷11,500升，其余种类的法定产量下限为每一公顷10,000升。

 雷万尼（图片源头：vins-cremants.lu）

4. 卢森堡起泡酒（Cremant de Luxembourg）

自1991年起，卢森堡成为法国之外唯逐个个可能运用“Cremant”称谓起泡酒的国家。卢森堡起泡酒接管外乡的馥郁型种类，以传统法（Methode Traditionelle）酿造而成，有着清新的酸度。配合的酿造种类、混酿比例以及长达数月的酒泥陈酿哺育了它的迷人特色。

卢森堡起泡酒橡木塞（图片源头：vins-cremants.lu） 

三、葡萄种类

作为一个欧美小国，卢森堡的葡萄种类至关丰硕，其中不乏一些罕有种类。摩塞尔的法定酿酒葡萄种类多达34种，由于与德国交壤，其中良多白葡萄种类都有着德国血统，搜罗雷万尼、欧塞瓦、雷司令、艾伯灵、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）。

卢森堡是白葡萄酒之乡，从行动酒、起泡酒到甜酒皆有酿造。

为了短缺揭示每一个种类的配合魅力，行动白葡萄酒个别接管繁多葡萄种类酿造而成。以艾伯灵、白皮诺以及雷司令酿造的白葡萄酒清新沉闷，富含矿物风韵。以雷万尼、欧塞瓦以及灰皮诺酿造的白葡萄酒酒体丰满，口感圆润，香气馥郁而重大。

白皮诺（图片源头：vins-cremants.lu）

卢森堡的甜酒分为3种，搜罗晚收葡萄酒（Vendange Tardive）、稻草酒（Straw Wine）以及冰酒（Ice Wine），惟独在较好的年份才会酿造。

晚收葡萄酒精选含糖量高的晚收葡萄，以白皮诺、灰皮诺、欧塞瓦、琼瑶浆或者雷司令酿造而成，带有蜂蜜、干果以及焦糖的风韵。稻草酒的酿酒葡萄需要在秸秆席下风干2个月以上，酿酒种类搜罗白皮诺、灰皮诺、欧塞瓦以及琼瑶浆。冰酒接管做作冰冻的葡萄酿造而成，以白皮诺、灰皮诺以及雷司令为酿酒种类。

稻草酒酿酒葡萄（图片源头：vins-cremants.lu） 

卢森堡的红葡萄酒以及桃红葡萄酒产量较小，酿酒种类搜罗黑皮诺、圣罗兰（St. Laurent）以及佳美（Gamay），其中黑皮诺占主导位置，为葡萄酒带来黑樱桃、黑莓以及李子的香气，在橡木桶中熟化后可睁开出香草以及烘烤的气息。

黑皮诺（图片源头：vins-cremants.lu）

从种植种类来看，卢森堡摩塞尔与法国阿尔萨斯（Alsace）比力挨近。《苏富比葡萄酒百科全书》（Sotheby’s Wine Encyclopedia）的作者汤姆·史蒂文森（Tom Stevenson）写过良多对于卢森堡葡萄酒的文章，他曾经说：“品味清新、纯挚的卢森堡繁多种类葡萄酒，就像发现了另一个阿尔萨斯。”（文/Lynn）

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