一文清晰普里奥拉托葡萄酒分级

普里奥拉托（Priorat）产区位于西班牙的加泰罗尼亚（Catalonia），以斲丧酒体丰满、酒分级单宁单薄且风韵浓郁的文清红葡萄酒而驰名。作为西班牙仅有的晰普两个DOCa级产区之一，普里奥拉托不光要严厉的奥拉托葡萄种植以及葡萄酒酿造纪律，还特意拟订了以葡萄园为根基的葡萄葡萄酒分级系统，以更好地增长产区内葡萄酒财富的酒分级睁开。

普里奥拉托葡萄园（图片源头：www.masdengil.com）

2019年，文清普里奥拉托正式推出以葡萄园为根基的晰普葡萄酒分级系统——“土地之名（Els noms de la terra）”。该分级系统受“以地为本”的奥拉托勃艮第葡萄酒分级系统开辟，将普里奥拉托产区内的葡萄葡萄园凭证风土优异水平由低到高散漫为五个品级：大区级（DOQ Priorat ）、村落子级（Vi de Vila）、酒分级繁多园（Vi de Paratge）、一级园（Vinya Classificada）以及特级园（Gran Vinya Classificada）。  

大区级：这是普里奥拉托分级系统中最根基的品级。这个级别要求酿酒葡萄来自普里奥拉托，而且葡萄种类以及树龄都要知足产区的根基纪律。除了此之外，酒庄以及酿酒师在种植以及酿酒历程中具备饶富的逍遥，可能短缺发挥缔造力。  

村落子级：这一品级葡萄酒的酿酒葡萄必需来自产区规画委员会（Consejo Regulador）规定的12个村落子种植区。葡萄园内需种植至少60%的歌海娜（Grenache，在当地被称为Garnacha）以及/或者尤物酿（Carignan，在当地被称为Carinena），且需要有90%的葡萄藤树龄至少为10年以上，残余10%至少为5年以上。此外，这些葡萄园不论是酒庄自有仍是租用，该酒庄的运用年限都不患上低于7年，而在葡萄园产量上，这一品级葡萄园的白葡萄产量至多为每一公顷7,000 千克 ，红葡萄产量至多为每一公顷5,000千克。  

歌海娜（图片源头：www.pierre-amadieu.com）

繁多园：该级别葡萄酒的酿酒葡萄必需产自规画委员会规定的繁多园。葡萄园内种植的种类同样要求至少60%为歌海娜以及/或者尤物酿，且与村落子级同样，这些繁多园不论是酒庄自有仍是租用，该酒庄的运用年限都不患上低于7年。差距的是，这一品级要求葡萄园内90%的葡萄藤树龄都不低于15年，其余10%为至少5年。同时，这一级别对于葡萄产量的要求也更严厉，其中白葡萄产量至多为每一公顷6,000千克，红葡萄产量至多为每一公顷4,000千克。

一级园：这一级别葡萄酒的酿酒葡萄需产自产区规画委员会特意规定的单个一级园。葡萄园的葡萄产量、运用年限以及歌海娜还以及/或者尤物酿的比例与繁多园的要求相同。此外，该级此外葡萄园内需要有80%葡萄藤树龄至少为20年，残余20%为至少5年，且该葡萄园需要有至少5年的产区监管委员会认证允许及市场招供历史。  

普里奥拉托葡萄园风物（图片源头：www.doqpriorat.org）

特级园：这是普里奥拉托分级系统中的最高一级，要求最为严厉。这一品级葡萄园中所种植的歌海娜以及/或者尤物酿的最低比例需抵达90%，且园内葡萄树至少有80%树龄达35年，其余20%至少为10年。同时，特级园还需要接管传统方式妨碍种植以及规画，由统一酒庄自有或者租用的最低年限为7年。该品级葡萄园所要求的产量也颇为低，白葡萄种类产量至多为每一公顷4,000千克 ，红葡萄种类产量至多每一公顷3,000千克，而且该葡萄园需要有至少5年的产区监管委员会认证允许及市场招供历史。

普里奥拉托名庄极限风土酒庄葡萄园（图片源头：terroir-al-limit.com）

除了葡萄园的品级外，这次出台的分级制度还纪律，不论处于哪一个品级的葡萄园，葡萄藤树龄逾越75年或者种植于1945年前的葡萄藤均可称作“老藤”（Old Vine）。随着这一以葡萄园为根基的葡萄酒分级制度的推广，未来普里奥拉托产区也定能斲丧更多品质卓越的葡萄酒。（文/Sophie）

最新评论