2012年吉伯格酒庄碧达德:勃艮第风土的精采泛起
吉伯格酒庄(Robert Gibourg)位于法国勃艮第的莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis),其斲丧的艮第葡萄酒品质优异,以斯文、风土详尽的采泛气焰见长,揭示了勃艮第风土的年吉魅力。
勃艮第葡萄园(图片源头:www.bourgogne-wines.com)
吉伯格酒庄的现任庄主为罗伯特·吉伯格(Robert Gibourg)。年迈时的酒庄罗伯特从家族那边秉持了约1公顷的葡萄园,自此进入葡萄酒行业。德勃的精1975年,艮第罗伯特与玛丽·特雷泽(Marie The风土rese)立室。特雷泽家族是采泛拉都瓦(Ladoix)当地的酿酒世家。玛丽的年吉叔叔退休后,吉伯格与玛丽便取代规画家族的葡萄园。尔后的数十年内,罗伯特不断地笼络葡萄园,在1993年置办了碧达德园(Clos de la Bidaude),并于同年建树了吉伯格酒庄。
莫雷-圣丹尼葡萄园(图片源头:www.bourgogne-wines.com)
如今的吉伯格酒庄具备约6公顷的葡萄园,园地扩散在莫雷-圣丹尼以及绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)等产区内。其中,位于莫雷-圣丹尼的碧达德园是吉伯格酒庄的独占园,紧邻驰名的特级园——兰布莱园(Clos des Lambrays),被石墙所环抱,园内土壤以白垩土以及粘土为主,斲丧的酒款气焰斯文、详尽。在规画这座葡萄园时,酒庄坚持可不断睁开原则,谢绝在葡萄园内运用杀虫剂以及除了草剂,经由定期耕地的方式来作废园内杂草,展现出了酒庄对于土地的恭顺以及对于情景的呵护。
在碧达德园的葡萄成熟后,酒庄会布置家养妨碍采摘,采摘后的葡萄会运送到酒庄妨碍筛选以及去梗。之后,经由破碎的葡萄会妨碍4-5天的冷浸渍,随后妨碍为期约18天的酒精发酵。实现发酵的酒液会在橡木桶中陈酿12个月,因此可以为葡萄酒削减庞大风韵。明天,咱们便为巨匠介绍一款产自碧达德园的葡萄酒——2012年吉伯格酒庄碧达德(莫雷-圣丹尼村落)红葡萄酒 (Robert Gibourg Clos de la Bidaude Monopole, Morey-Saint-Denis, France)。
2012年吉伯格酒庄碧达德(莫雷-圣丹尼村落)红葡萄酒(点击图片即可跳转置办)
这款酒产自充斥挑战的2012年。这一年的勃艮第春天冰凉、湿润,夏日燥热,葡萄产量不高,斲丧的夜丘红葡萄酒个别展现出妄想紧致、风韵稀释的特色。由此打造的这款2012年吉伯格酒庄碧达德(莫雷-圣丹尼村落)红葡萄酒分收回黑樱桃、李子以及黑醋栗的果香,陪同些许香料、土壤以及木料的香气,酒体适中,口感丰硕、会集,余味持久。(文/Tilda)
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